春满校园，少年归来！在德州一中老校区开学的第一天，我们一起走进校园的餐厅，看看他们做了哪些准备工作呢？
一、餐厅防控保安全
宏观上，学校餐厅加大了卫生防控力度，每天全面清洁至少三次；与食材供应商做好衔接，确保当天食品原材料的充备、新鲜；精心设置分批次就餐的排队顺序，配备学生进入餐厅的洗手消毒设备；积极制定餐厅现场人流控制预案和食品安全应急预案。
除此之外，学校餐厅做了更多细化的准备工作。餐厅加强了对后厨工作人员的管理。要求员工每天进入餐厅前必须测体温、戴口罩，75%的酒精进行手部消毒，同时在入口处喷洒酒精的消毒毯上进行脚部消毒。在制作菜品时，要求厨师间隔两米，全程佩戴口罩，做到生熟分开，煮熟煮透，防止交叉感染。餐具消毒延长至60分钟，做到餐具一人一用一消毒，鼓励学生自带餐具。为保证就餐的高效有序，餐厅在每个窗口设置三名工作人员，一人负责刷卡，一人负责提供菜品，一人负责提供主食，分工明确，各司其职。
二、错峰就餐防聚集
疫情期间，学校实行错时用餐制度，高三年级学生分两批进入餐厅就餐。餐厅门口设置六名测温员，发现体温异常的学生，领到临时留观点进行隔离。为保障学生就餐的安全有序，学校在餐厅地面标注了学生进出餐厅的指定路标。测温合格的学生由六名引导员分批次带领进入餐厅，完成就餐前的洗手、消毒工作。学校特别在洗手处安放了消毒纸巾，提醒学生将就餐时摘下的口罩放置在消毒纸巾之上，以避免口罩污染。
之后，学生在引导员的带领下间隔两米领取餐盘、打饭。学生按照编号顺向隔位就坐，一张长长的餐桌，仅在餐桌两头方向容纳两位同学就餐，确保不跨越防疫的安全距离。
就餐结束后，由引导员提醒学生带好口罩，分批次按照相应的路线放回餐盘、离开餐厅。
三、保温餐食暖人心
错峰就餐，在一定程度上避免了学生在餐厅的聚集，但分批次的就餐方式不免让学生家长和社会担忧：后批次进入餐厅就餐的学生品尝的菜品是否齐全、温热呢？
学校餐厅为了解决这一可能存在的问题，切实让每一位学生吃上“热乎饭”，在高三开学的第一天，精心配备的神器——保温餐车，压轴出场了！保温餐车上装有多排加热管，在餐车箱体内注入水之后，工作人员将装有饭菜的餐盘置于加热管上方，利用蒸汽原理保温食物，以确保每一位学生都能吃上热腾腾的饭菜。
人间烟火气，最抚凡人心。同学们纷纷表示：“还是熟悉的味道，还是熟悉的配方，我心心念念的土豆鸡块，真的是久违了！”“开学第一天，最后批次吃饭的我，吃到的还是热气腾腾的饭菜，爸爸妈妈再也不用担心我的吃饭问题了，为学校点赞！”
餐食暖人胃，爱意最是抚人心！开学，我们已经准备好了！请同学们安心，请家长们放心！
图文 | 李珊
编辑 | 常迪 辛太兴 聂金瑞
审核 | 泊立勇