生物作为以实验为基础的学科，在高中教学中几乎每节课都涉及到实验内容。不论演示实验还是学生实验，都需要精心安排实验内容，巧妙布置实验形式，以达到预期的教学目标。对比实验的运用有利于学生对概念及原理的掌握，使课堂气氛变得生动、有趣，从而取得良好的教学效果。下面是对比实验在教学中运用的两个例子：
过氧化氢酶的材料选取
生物课本上比较过氧化氢在不同条件下分解，选取的材料是富含过氧化氢酶的动物肝脏，实验效果很好，但肝脏研磨液有一股血腥味，而且新鲜的肝脏容易变质，肝脏研磨过滤后的渣滓很容易发臭，带来诸多不便。网上有资料提到土豆研磨液的效果不错，土豆片的浸出液也能做出现象，而且土豆容易保存。不妨把土豆作为实验材料，来和肝脏做一下对比，既可以提高学生的学习兴趣，又改善了实验操作。
实验步骤如下：
1.取鸡肝一块，用剪刀剪碎，研磨加水制得20％的鸡肝研磨液；切取一块土豆，用刀切成碎片，研磨加水制得20％的土豆研磨液。配置好3％的过氧化氢溶液和3.5％的氯化铁溶液。
2.取3支洁净的试管，分别编上序号1、2、3，向各试管内分别加入2毫升3％的过氧化氢溶液，按序号放置在试管架上。
3.向1号试管内滴入2滴鸡肝研磨液，向2号试管内滴入2滴土豆研磨液，向3号试管内滴入2滴氯化铁溶液，仔细观察并比较3支试管中发生的变化和产生气泡的多少。
4.2～3min后，将点燃的卫生香分别放入3支试管内液面的上方，仔细观察并比较。
结果及分析：①1号试管反应最快最激烈，产生了大量气泡；其次是2号试管，反应也很快很激烈，产生了大量气泡；3号试管反应缓慢，产生少量的气泡。说明肝组织和土豆组织中都含有大量的过氧化氢酶（肝脏中更多些），遇到过氧化氢立即起催化反应，放出大量的氧气，而氯化铁作为无机催化剂，效率要低得多。②放入1号试管内的卫生香猛烈地燃烧，放入3号试管内的卫生香没有明显变化，放入2号试管内的卫生香只是有些变亮，并没有猛烈燃烧。2号试管内虽然产生了大量气泡，但在液面上形成了一层厚厚的泡沫，卫生香放入液面上方没能剧烈燃烧。
总的来说，土豆作为提供过氧化氢酶的实验材料，能够促使过氧化氢迅速分解放出氧气，但在卫生香燃烧这一环节，效果明显不及鸡肝研磨液，所以肝脏仍然是最理想的实验材料。（鸡肝在冰箱冷冻一个月左右，取出恢复至室温，实验效果依然明显，且冷冻后的鸡肝更易于研磨）
橙皮精油的蒸馏法粗提取
生物校本课程涉及到生物技术实践中有关植物芳香油的提取。在自然界中，许多植物的组织器官中都含有不同的芳香油，比如玫瑰油、薄荷油、橙皮油、桂皮油等。橙子皮中含有的橙皮精油是重要的化工原料，其主要成份为柠檬烯，具有令人愉悦的香味，能够激发学生进行实验的兴趣。
橙皮精油提取的主要方法有萃取法、压榨法和水蒸气蒸馏法等，由于橙子皮中通常有农药残留，采用前两种方法提取的精油的品质会受影响，而采用水蒸气蒸馏法则可避免农药残留的问题。原理是利用水蒸气将挥发性较强的橙皮精油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。
水蒸气蒸馏装置主要由蒸馏烧瓶、分液漏斗、冷凝管、牛角管、锥形瓶组成，原料为新鲜的橙子皮和蒸馏水。考虑到橙皮精油的产率受到多重因素（如橙子种类、果皮类型、果皮粉碎程度、蒸馏时间等）的影响，本课从果皮类型和是否用添加剂（添加剂为NaCl，主要起到盐析作用，使更多的橙皮精油被水蒸气带出）两个方面设计了3组对比实验：①实验原料为未去除白色内层的橙子皮；②实验原料为去除白色内层的橙子皮；③实验原料为去除白色内层的橙子皮，且添加了NaCl。
实验步骤如下：
1.称取50g新鲜橙子皮剪成0.3cm见方的小块（②、③组事先去除白色内层再称量），捣碎后装入250ml的蒸馏烧瓶中；
2.加入100ml水和少量碎瓷片（防暴沸），③组需要加入1gNaCl，连接好实验装置；
3.加热蒸馏烧瓶，橙皮精油被水蒸气带出，通过冷凝管冷却最后收集到锥形瓶中；
4.加热1.5h后，反应结束。
5.蒸馏结束后，向锥形瓶中的油水混合物加入20ml石油醚进行萃取，合并有机相，用分液漏斗分离出油层。向油层中加入少量无水硫酸钠干燥，然后过滤，收集溶液于小试管中（小试管需要提前称重）。
6.把装有溶液的小试管置于恒温水浴锅中，水浴加热5min除去石油醚，浓缩得到淡黄色的液体即为粗提取的橙皮精油，称量小试管的质量再计算可得精油质量。
结果及分析：根据出油率计算公式：出油率=（精油质量/橙皮质量）×100%，最后计算得出3个组的出油率分别为：①组0.6%, ②组0.8%，③组1.2%。
通过对比出油率可以看出，去除白色内层的橙子皮出油率更高，而添加NaCl可以有效提高出油率。